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冷库知识

有关酒店冷库的相关知识要点

日期:2018-12-12

  近年来,跟着我国餐饮行业的迅速发展,越来越多的人都挤入商场期望分一杯羹。正是因为这样,酒店、饭馆如雨后春笋不断涌现。因此酒店关于食品储存的需求量大,正是基于这种需求的考虑,很多酒店都会建造冷库来储存食材,比如水果蔬菜、肉类、干果类、酒类等等。接下来小编给我们讲一下酒店冷库安装及酒店冷库贮藏保鲜办法。

  

酒店冷库

 

  在实践的工程项目中,酒店冷库安装造价是由多方面因素决议的,如下:

  1、冷库温度:在同等条件下,酒店冷库要求的温度低,造价也高。一般来说,酒店专用冷库为零到五摄氏度,肉类冷藏库温度零下十八摄氏度以下。

  2、设备选型。

  3、冷库尺度。

  4、酒店冷库设计:冷库设计理念能统筹冷库的合理实用性、成本还有后期运用成本。

  5、酒店库体费用:酒店库板可分为聚氨酯和聚苯乙烯的原料,通常是用聚氨酯,能够延伸酒店冷库的运用寿命。

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